Geelse Saffraanmoppen
Brood & Banket

Plaats

Geel

Start productie

2020

Productlabels

  • Erkend Traditioneel Vlaams Streekproduct

Geelse Saffraanmoppen

Sinds 2020 mag Bakker Steurs alweer een nieuw streekproduct op zijn naam zetten: de Geelse Moppen.


Enkele jaren geleden vernam Peter Steurs dat er vroeger in Geel moppen werden gemaakt door enkele Geelse bakkers, dus ging hij op zoek. Peter riep de hulp in van oud collega-bakker Willy Goossens, tevens de bezieler van het Bakkerijmuseum. Met zijn hulp kwam Peter al snel op het spoor van het oorspronkelijk recept, maar het onverwacht overlijden van Willy gooide roet in het eten.


Met de hulp van de weduwe van Willy en Leo Haeseldonckx, de huidige eigenaar van het Bakkerijmuseum, kon het recept toch nog terug gevonden worden. Peter ging aan de slag in samenwerking met 'Belgisch Saffraan'. Dankzij enkele oudere klanten die het originele product nog hadden gekend, slaagde Peter er in om dit verloren gewaande streekproduct terug in ere te herstellen.

Producent

Verkooppunten