Sabayon met een aroma van Vliet

Sabayon met een aroma van Vliet

Luchtige sabayon met een aroma van Vliet Tripel begeleid met vanille-ijs en verse aardbeien naar een recept van Taverne Van Gogh

 

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 8 eigelen
  • 8 eierdopjes suiker
  • 1 flesje Vliet Tripel
  • 20 aardbeien
  • vanille-ijs

 

Bereidingswijze:

  • De eigelen opkloppen met suiker en bier op een rustig vuurtje tot luchtige schuim.
  • Vanille-ijs en aardbeien in een diep bord doen en dit alles overgieten met de sabayon.

Recept bestaat uit